植物組織中自由水與束縛水含量的測定方法步驟

【方法】

1.取稱量瓶６個，編號（設三次重復），分別稱準重量。

2.在田間選取生長一致的待測植物數株，選各部位、長勢、葉齡等一致的有代表性的葉子數片。

3.用0.5cm2左右的打孔器在葉子兩測（避開主脈）對稱地打取小圓片共300片，分別隨機地放入已編號地６個稱量瓶中（各50片），蓋緊，以免水分散失。

4.準確稱取各瓶重量，求出各瓶樣品鮮重。然后將其中３瓶置烘箱中于105℃下10min殺死組織，再于80℃下烘至恒重，求出組織含水量（％）。

將另外三個稱量瓶中各加入60%～65%（重量百分濃度）蔗糖溶液５ml，再準確稱量，算出各瓶糖液重量。于暗處放置4～6h，其間不時輕輕搖動。

5.到預定時間后，充分搖動溶液，用折射儀分別測定各瓶糖液濃度，同時測定原來的糖液濃度（折射儀用法見實驗3），按下式求組織中自水和束縛水含量（％）。