單寧酶

英文名稱：Tannase from Aspergillus ficuum；Tannin acyl Hydrolase

其他名稱：鞣酸酶；丹寧酶；單寧酯酰水解酶

CAS號：9025-71-2

級別：BR

活力：≥200 U/g

活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which changes theabsorbance at 310 nm by 1.0 per minute at pH 4.7 and 30°C (tannic acid assubstrate, final volume 3 ml)

性狀(以下信息僅供參考)：白色粉末，由曲霉屬等微生物發(fā)酵**

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)可水解沒食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成沒食子酸和葡萄糖

保存：2～8℃